Според широкоразпространените схващания за здравословно хранене, суровите зеленчуци са най-полезни, тъй като термичната обработка може да отнеме от ценните съставки на продукта. Това, обаче, не винаги е така. Предлагаме Ви 5 зеленчука, които дори са по-полезни сготвени, отколкото пресни.
Според широкоразпространените схващания за здравословно хранене, суровите зеленчуци са най-полезни, тъй като термичната обработка може да отнеме от ценните съставки на продукта. Това, обаче, не винаги е така. Предлагаме Ви 5 зеленчука, които дори са по-полезни сготвени, отколкото пресни.
1. Морковът е полезен за куп неща - кожата, зъбите, косата, ноктите, очите... Една от най-ценните му съставки е бета-каротенът. Той е сред основните съставни части на ценния витамин А. Оказва се, обаче, че термичната обработка не само не разрушава това вещество, а дори напротив. Готвенето на морковите увеличава количеството бета-каротен, което тялото Ви може да усвои, пише порталът "Prevention".
2. Консумацията на сурови домати ни осигурява едва 4% от антиоксидантите в този зеленчук. Останалата част остава неусвоима за организма, а така не можем да се възползваме и от полезните ефекти. Причината се крие в това, че суровите домати имат по-плътни клетъчни стени, така че тялото ни по-трудно усвоява ценните съставки. Термичната обработка прави антиоксидантите по-лесни за извличане.
3. Макар термичната обработка на спанака да не води до промени в количеството витамин В, задушаването на листния зеленчук намалява обема му. По този начин можем да приемем по-голямо количество, което да ни набави необходимите на тялото ни вещества, за да постигнем силата и здравето на Попай Моряка.
4. Аспержите съдържат куп важни за тялото ни витамини като А, С, В, Е. В сурово състояние, обаче, те са доста трудно усвоими - отново заради по-здравите клетъчни стени. Приготвени, стръковете ни осигуряват достъп до по-голяма част от ценните си съставки.
5. Вярно е, че тиквата не е сред продуктите, които ще заръбаме сурови, но пък обработената тиква и без това е по-полезна и хранителна. Същото важи за тиквичките и всички сортове от същото семейство. Една от причините за това е бета-каротена. Пюрираната тиква пък е лесно усвоима, а в същото време изключително полезна.
Благодарим ти, че си тук и че предпочиташ нашите новини!
Посещавайки PoligrafF.NET, ти подкрепяш свободата на словото и независимата журналистика.
Ние имаме нужда от твоята помощ, за да продължим напред!
Всяко дарение ще бъде предназначено за екипа на PoligrafF.NET.
Дари сегаБанкова сметка
Име на получател: Пи Ар Авеню ООД
IBAN: BG14FINV91501004501513
BIC: FINVBGSF
Основание: Дарение за PoligrafF.NET
Редакцията на "PoligrafF" не носи отговорност за коментарите под новините. Коментарите подлежат на администраторски контрол като всички нецензурни, расистки, обидни и рекламни коментари ще бъдат изтривани.
Добави коментар