До каква степен етикетът "био" е сигурна гаранция за качеството и произхода на продукта, към който се ориентираме? Този въпрос си задава всеки един, взел решението на заложи на биохраната. След притеснителен сигнал, Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започва масови проверки за евентуални измами с биохраните.

Биохраните се произвеждат по определени стандарти, според които биопродуктите трябва да са екологично контролирано произвеждани и не могат да бъдат генетично променяни, не могат да се използват конвенционални пестициди или изкуствени торове. Терминът е законово дефиниран от Европейският съюз.

И въпреки това, на пазара все още могат да се открият етикети с надпис "био", макар продуктът да е произведен извън технологиите за биопроизводство. Тези недостоверни етикети са привлекли вниманието на Европейската комисия, която алармира БАБХ за наличието на измами в бранша.

Едва около 2% от българските земеделци са сертифицирани като биопроизводители, макар над 70% от територията на страната ни да е подходяща за производството на биопродукти. На пазара ни се открива и внос, етикиран по европейските стандарти, но и тези продукти ще подлежат на проверки.

В биохраните не трябва да има радиоактивни и канцерогенни елементи, което налага използване на незамърсени почви и води за тяхното производство. Животните трябва да са отгледани без обичайната употреба на антибиотици и хормони на растеж и да бъдат хранени със здравословни биохрани. Съгласно Регламент (ЕО) № 834/2007 преработените храни следва да сеетикетират като биологични само когато всички или почти всички съставки отземеделски произход са биологични.