Когато говорим за храната, която слагаме на масата, често сме склонни да пренебрегваме етикетите със съдържанието. При детската храна обаче тази практика е много по-опасна. Причината за това е, че детският организъм е по-уязвим към вредните съставки, агресивните консерванти и алергените. Ето защо е от особено значение родителите да четат етикетите и да следят за съдържанието на продуктите, с които хранят бебето си, коментират едни от експертите в сферата – Детска кухня „Ам-Ам“.

Първата частна млечна кухня в Бургас илюстрира значението на етикета със съдържание, придържайки се изцяло към европейските регламенти, които целят да осигурят необходимата на потребителите информация за хранителната стойност, съставките и наличието на алергени в продуктите.

Според регламента всеки етикет на храни трябва да съдържа 12 задължителни елемента. Те са:
• наименование на храната (съпроводено от нейното физичното състояние или  специфична обработка – например: повторно замразена, пушена, прах, размразена, облъчена и други);
• списък на съставките;
• списък на съставки и вещества, причиняващи алергии или непоносимост;
• количество  на определени съставки;
• нетно количество на храната;
• срок на минимална трайност или срок на годност;
• специални условия за съхранение или употреба;
• името или търговското наименование и адрес на стопанския субект в хранителната промишленост;
• страна на произход или място на произход;
• указания за употреба;
• за алкохолни напитки с над 1.2 обемни процента алкохол се посочва действителното обемно съдържание;
• хранителна стойност;

Всички тези данни присъстват в етикетите на апетитните порции на ДК „Ам-Ам“. Специалистите в детското хранене призовават родителите да обръщат внимание както на срока на годност на всеки продукт, така и на маркираните като потенциално алергенни съставки. По регламент тази информация трябва да бъде отпечатана директно върху опаковката или да бъде под формата на допълнително поставен стикер. Съветът към всички майки и бащи е да не купуват продукти с нарушен или липсващ етикет или такива с нечетливо отпечатани данни. 
 
При поява на нежелана реакция към определен продукт, приемът трябва да се спре веднага. Желателно е да се обърнете към педиатър, който ще Ви помогне да определите дали става дума за алергична реакция, непоносимост или друго неразположение. В този случай, етикетът е практичен инструмент, тъй като дава на специалиста необходимата информация, за да определи правилно причинителя на реакцията, посочват още от Детската кухня.

Що се отнася до здравословността на продуктите, добре е да следите хранителните стойности. По регламент етикетът съдържа два вида данни - енергийна стойност и количества мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захари, белтък и сол. Те трябва да бъдат придружени и от референтни количества за препоръчителния дневен прием за съответната възраст. Порциите на Детска кухня „Ам-Ам“ отговарят на стойностите, определени от Министерството на здравеопазването, но това не важи за всички продукти, ориентирани към децата.

Към тези данни, могат да се добавят (но не са задължителни) и количествата на едно или повече от следните вещества:
• мононаситени мастни киселини;
• полинаситени мастни киселини;
• полиоли;
• скорбяла;
• влакнини;
• витамини или минерали.