До няколко дни Община Бургас ще пусне в експлоатация нова Химична лаборатория, намираща се на Централен пазар.  

Чрез нея само за половин час бургазлии ще могат да установят какви плодове и зеленчуци консумират. Модерно оборудваната  лаборатория ще измерва нитрати,  нитрити и нитрозамини в плодове, зеленчуци и всички видове сокове.  

Лабораторията е втора за страната. Другата се намира в София. Оборудвана е с най-модерна техника от Германия, на обща стойност 17 000 лв. Основният уред е Спектрофотометър, който чрез фотометрично изчисление на база пречупване на светлината измерва химичния състав на разтвора.

Химичната лаборатория ще предложи високо качество на обслужване и всеки търговец, изследвал стоката си, ще получи сертификат. Досега анализ на продукцията се правеше само от вносителите, а от земеделците се искаше само разрешение за производство и доказателство, че стоката е наистина тяхна.