Немски учени от Университета Мартин Лутер (MLU) откриха нов, неочакван източник на витамин D - шоколадът. Ценният нутриент от тип 2 бе открит в какаото и какаовите продукти.

Витамин D e един от най-важните микронутриенти. Съществуват 2 вида - D2 и D3. Вторият се произвежда от кожата при излагане на слънце, а първият се набавя с храната. С наближаването на зимата и намаляването на естествената слънчева светлина, случаите на недостиг на витамин D обикновено нарастват. Сред досега известните източници са мазните риби и кокошите яйца, както и някои видове гъби.

Сега обаче, експертите от MLU откриха още една причина да се поглезим с парченце шоколад. Според резултатите от изследванията на екипа немски изследователи, най-голямо количество се съдържа в какаовото масло и черния шоколад, предава "Medical Xpress".

Според теорията на учените, причината за голямото количество се корени в изсушаването на какаовите шушулки. Безвредните гъбички, образувани при ферментацията им, синтезират витамина под влиянието на слънцето.