От една година насам политиката ни е да сведем до минимум вредните съставки в хляба. Опитваме се по всякакъв начин да ги премахнем, но все пак има, тъй като не можем да намерим естествени заместители на всички добавки, заяви хлебопроизводителят Любомир Савинов по Би ти ви
От една година насам политиката ни е да сведем до минимум вредните съставки в хляба. Опитваме се по всякакъв начин да ги премахнем, но все пак има, тъй като не можем да намерим естествени заместители на всички добавки, заяви хлебопроизводителят Любомир Савинов по Би ти ви, по повод изказването вчера на министърът на земеделието Мирослав Найденов в сутришния блок на телевизията, че години наред ни хранят с хляб за прасета.
До 50% по-ниска е употребата на консерванти и добавки в хляба, заяви още Любомир Савинов. Той потвърди, че през годините се променя качеството на пшеницата. Постоянно се изменят показателите на брашното или на другите съставки, затова се налага да използваме консерванти, обясни хлебопроизводителят. Браншовите организации знаем от консултативния съвет по зърно, че пшеницата е фуражна, а не за производство на хляб, заяви Марияна Кукушева от Федерацията на хлебопроизводителите. Не сме ние тези, които да коментираме качеството на зърното. Ние можем да коментираме качеството на брашната, които ползваме. А в България се ползват предимно български брашна, обясни още Марияна Кукушева.
Смятам, че министърът и екипът му трябва да посочват посоките за развитие на сектора, а не да определят цена или качеството на изделията, което е въпрос на сертификат. В България няма пшеница, която да се произвежда специално за хляб, обясни Георги Попов, Асоциация "Хляб за България". Абсолютно не е вярно, че произвеждаме най-некачествения хляб. Качеството ни е малко по-високо от средноевропейското, категоричен е Георги Попов. Според него вместо министерството да обвинява хлебопроизводителите, че правят хляб с ниско качество, е по-добре да беше направило стандарти за пшеницата и брашната. Досега такова нещо не е направено.
По думите на Попов в момента по БДС има около 20 стандарта за хляб. Що се отнася до добавките, според Попов се използват само одобрени от РИОКОЗ и министерство на здравеопазването.
Благодарим ти, че си тук и че предпочиташ нашите новини!
Посещавайки PoligrafF.NET, ти подкрепяш свободата на словото и независимата журналистика.
Ние имаме нужда от твоята помощ, за да продължим напред!
Всяко дарение ще бъде предназначено за екипа на PoligrafF.NET.
Дари сегаБанкова сметка
Име на получател: Пи Ар Авеню ООД
IBAN: BG14FINV91501004501513
BIC: FINVBGSF
Основание: Дарение за PoligrafF.NET
Редакцията на "PoligrafF" не носи отговорност за коментарите под новините. Коментарите подлежат на администраторски контрол като всички нецензурни, расистки, обидни и рекламни коментари ще бъдат изтривани.
Добави коментар