Последните изследвания в сфератана здравословното хранене ще зарадват любителите на кафето и кофеина. Учени от Нюйоркскияуниверситет Корнел откриха още един полезен ефект от консумацията на кафе,съобщава „Medical News Today“. Един отантиоксидантите, съдържащи се в кафеените зърна – хлорогенната киселина,предпазва очната ретина от деградация.

Екипът американски учени провелиизследване, включващо лабораторни мишки, подложени на предварителни процедури,оказващи ефект върху целостта на ретината им. След това, обектите билитретирани с кафеен екстракт и хлорогенна киселина. Резултатите убедителнопотвърдили теорията, че въпросните вещества забавят увреждането на невроните.

„Това изследване показва, чехлорогенната киселина и кафееният екстракт отговарят за забавянето на невроннияразпад. Следователно, консумацията на кафе може да донесе и допълнителни положителниефекти върху здравето, предотвратявайки увреждания на ретината“, обясняватспециалистите.

Освен това, приемането на хлорогеннакиселина е свързано и с други положителни ефекти върху човешкото здраве –включително намаляне на телесното тегло, както и на кръвното налягане. Освентова, друго изследване показва, че поради сходни причини, кафето помага и запревенция на диабет и други заболявания от този тип.