Край на баничките, мекиците, бозата и белия хляб.
От тази есен влизат в сила новите рецептурници, които трябва да променят изцяло храненето на малчуганите в яслите и детските градини. Месеци преди това да се случи, разчетите на детските заведения и столове показват, че въвеждането на новите продукти ще се окаже двойно предизвикателство - както по отношение на желанието на децата да ги консумират, така и заради цената им.
Според новите правила, в столовете вече няма да се сервират пържени и тестяни храни, колбаси, десерти с космически количества захар в тях. Вместо това готвачите ще наблягат на плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, семената и леките сирена. В рецептурника се появяват и порции с нашумели суперхрани като авокадо, манго, чия, киноа, елда, сладки картофи.
Използването им обаче значително ще оскъпи храноденя, посочи Иванка Харбалиева, директор на столична детска градина, в ефира на Нова телевизия. Педагогът коментира, че е възможно тези сравнително екзотични за нашите ширини продукти да бъдат заменени с местни продукти, чиято цена е по-ниска. Авокадото било сходно като хранителна стойност на маслините, а киноата можела да се замени с лимец, например.
Харбалиева коментира, че към момента стойността на един храноден е около 2-3 лева на дете. В тази сума трудно ще се поместят някои от продуктите в рецептурника, особено предвид увеличените размери на порциите. Въпреки това директорът възнамерява да търси балансиран вариант, така че новото меню да не се отрази на таксата.
Другият проблем обаче остава. Ще похапват ли децата чия, вместо торти и толумбички? Как ще приемат малчуганите новите рецепти? Общото мнение на педагози и лекари е, че за да бъде успешна реформата, тя трябва да започне от семейството. Ако детето е опитвало тези продукти у дома, то със сигурност няма да подходи с такова недоверие, когато му ги сервират в стола.
Благодарим ти, че си тук и че предпочиташ нашите новини!
Посещавайки PoligrafF.NET, ти подкрепяш свободата на словото и независимата журналистика.
Ние имаме нужда от твоята помощ, за да продължим напред!
Всяко дарение ще бъде предназначено за екипа на PoligrafF.NET.
Дари сегаБанкова сметка
Име на получател: Пи Ар Авеню ООД
IBAN: BG14FINV91501004501513
BIC: FINVBGSF
Основание: Дарение за PoligrafF.NET
Редакцията на "PoligrafF" не носи отговорност за коментарите под новините. Коментарите подлежат на администраторски контрол като всички нецензурни, расистки, обидни и рекламни коментари ще бъдат изтривани.
Добави коментар