Във връзка с активния сезон по приготвяне на зимнина Българска агенция по безопасност на храните съветва потребители да закупуват плодовете и зеленчуците от сигурни и регламентирани доставчици и търговски обекти, където се контролира съдържанието на пестициди, нитрити и нитрати.

За получаването на качествена и дълготрайна зимнина трябва да се спазва добра хигиена – от измиването на суровите плодове и зеленчуци, недопускане вторично замърсяване по време на приготвянето на продукта и използването на чист амбалаж и здрави капачки, предупреждават от Агенцията.

От там допълват, че през всички етапи от приготвянето на зимнината да се използва само питейна вода.