Един от акцентите на 22-рия Фестивал на странджанския манов мед в Царево тази година е продукцията на местния пчелар Стоян Тодоров, който впечатлява не само с традиция, но и с иновации. Неговият манов мед е носител на три престижни сертификата за качество, включително две златни звезди от сляпа дегустация в Обединеното кралство. 

„Дори по времето на ковида не пропуснахме фестивала. Хората се радват на качеството. Казват, че който консумира манов мед, се разболява по-рядко“, споделя Тодоров. 

Мановият мед на Стоян Тодоров е сертифициран по три направления: 

- Биосертификат – „Зеленото листенце“ за органично производство. 

- Защитено наименование за произход – признание от Европейската комисия. 

- Две златни звезди от Great Taste Awards – най-престижният конкурс за храни и напитки във Великобритания. „Изпратихме едно бурканче и то се отличи сред 13 000 продукта“, добавя пчеларят. 

Стоян Тодоров не спира с класиката. Тази година той представя и иновативни пчелни продукти, които бързо печелят интереса на посетителите: Манов мед с перга – мощна комбинация от два пчелни продукта, богата на аминокиселини, минерали и витамини. Меден шоколад – манов мед с печени лешници, обожаван от деца и възрастни. Мед с малини и мед с ягоди – свежи вкусове, които се превръщат в абсолютен хит на фестивала. 

Продукцията на Стоян Тодоров е доказателство, че съчетанието между чиста природа, устойчиво пчеларство и иновативен подход може да постави българския манов мед на световната карта. С участието си във фестивала, пчеларят от Царево показва, че традицията може да бъде и модерна, и вкусна.