Отличават се с бяло оперение на тялото, черна опашка, глава и шия. Характерен за тях е дългият клюн, извит надолу. Търсят храната си във влажни зони, плитки лагуни, езера и подобни екосистеми, консумирайки различни безгръбначни животни (ракообразни, мекотели и др.).