Не са констатирани нарушения при продажбата на риба в Бургас при съвместните инспекции на Българската агенция по безопасност на храните и Агенцията по рибарство и аквакултури. До този момент са осъществени 89 проверки, част от традиционната предпразнична акция.

„Не са установени фрапантни нарушения. Издадени са шест предписания, но те касаят ремонтни работи по сградите, оборудване и неправилно водене на системите за самокнтрол, но нямаме установени случаи на предлагане на риба без документи, или пък за неправилно съхранение”, казаначалник отдел "Контрол на храните" км областната дирекция на БАБХ - Етери Затикашвили в ефира на радио "Фокус".

Основни моменти при проверките са:

- наличие на документи за произход на рибата;

- спазване на изискванията за съхранение (разделно съхранение и температурен режим на съхранение);

- етикетиране;срок на годност;

- хигиенно състояние на обектите за търговия, в които се предлага рибата и наличие на записи по системите за самоконтрол.

Експертите от ИАРА съветват да не се купува риба от нерегламентирани места и търговци, а само от регистрирани обекти за търговия с храни (специализирани щандове в търговските обекти, специализирани магазини за търговия с риба и т.н.)

Какво да проверяваме при закупуване на риба:

1. Рибата трябва да бъде с чиста повърхност, без наранявания и със запазена цялост;

2. Люспите трябва да са гладки и блестящи;

3. Слузта да е бистра, без неприятна миризма;

4. Очите да са изпъкнали с блестяща корнея;

5. Хрилете да нямат неспецифична миризма и да са с яркочервен цвят.