Знаете ли историята на джинджифиловата къщичка?

Автор: "PoligrafF" , от 14.12.2018 0
Вкусните къщички са една от най-атрактивните коледни традиции на Запад.

Историята на джинджифиловите сладки започва около 11-и век, когато кръстоносците донесли в Европа известните днес като зимни подправки - канела, карамфил и др. Майсторите бързо открили, че джинджифилът е не само вкусен, но има и естественото свойство да запазва хлебните изделия годни за консумация за по-дълго.

Традицията да се правят къщички от джинджифилово тесто пък започнала в Германия в началото на 19-и век. Според някои историци, тя произлиза от приказката за Хензел и Гретел, които открили в гората къща, направена от сладки и захарно тесто.

Други автори спорят, че Братя Грим са заимствали идеята от вече съществуващ обичай да се строят декоративни колибки от бисквити, но при всички случаи, традицията бързо се разраснала и обхванала дори Америка.

Днес се строят не просто горски хижи, а цели замъци. Една от най-популярните джинджифилови къщички е Белият дом - резиденцията на президента на САЩ. Тази “къщичка” става все по-атрактивна с всяка изминала година. От 1991 година в Берген (Норвегия) пък строят цяло “джинджифилово селце”.

Джинджифиловите къщички присъстват и в книгата за рекорди Гинес. Най-големият вкусен макет бил построен в Тексас през 2013-а година. “Къщичката” била с размери 234 кв. м и била изградена с благотворителна цел, в помощ на лечебно заведение.

Основата на джинджифиловата къща се прави от джинджифилово тесто. То се приготвя като се размесват брашно, бакпулвер, сода, сол, джинджифил, канела и карамфил. В голяма купа се разбиват масло, кафява захар и яйце. Добавя се меласа и ванилия. След това „мокрите“ съставки бавно се изсипват при „сухите“, като непрекъснато бъркаме докато не се получи гладка смес.

Тестото се оставя да почине на стайна температура за 2 до 8 часа. След това се разточва и се изрязват необходимите за изграждането на къщата фигури. Добре е предварително да си подготвите картонени или хартиени шаблони. Когато са готови, платките се пекат в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 8 до 15 минути, в зависимост от големината на елементите. Когато са готови, оставете ги да изстинат, преди да започнете да сглобявате къщичката.

Най-популярна е декорацията със захарна глазура, която се използва и като “лепило” за отделните елементи. А те могат да бъдат захарни, шоколадови или желирани бонбони, фигурки от захарно тесто, различни бастунчета и лакомства.

Приготвянето на джинджифиловата къщичка само по себе си е забавно занимание за цялото семейство, а след това тя се превръща и в декорация, част от празничната трапеза и повод за усмихнати спомени. 

Добави в Svejo

Коментари (0)


Моля, въведете анти спам кода от картинката

Презареди  

Poligraffски погледнато

Дъждовно ни е...
» архив

Poligraffски забавно

* Отдавна е известно, че 20% от хората вършат 80% от работата. Но съвсем наскоро стана ясно, че 80% от хората смятат, че влизат в тези 20%.


* Минавах с колата през гората и спрях да се изпикая. Влязох няколко крачки и гледам - мечка. Викам си - що па да не се изакам...


* Врачански пустиняк му краднале бостано и он вместо да виси да го варди по цел ден турил една табела у сред бустано на коя пишело "една от лубениците съм нагньел с отрова да ви е*а у ламерете!".

На другия ден отива да провери бостано и глее сички лубеници си там, а на табелата дописано "сеги са две да та е@а в тарикато".


* Понеже на диригента му трепереха ръцете заради махмурлука,всички в залата се насладиха на ремикс на Моцарт

 

Анкета

Ще гласувате ли на предстоящите Евроизбори?

Да По-скоро да Не По-скоро не Още не съм решил
виж резултатите или