Знаете ли историята на джинджифиловата къщичка?

Автор: "PoligrafF" , от 14.12.2018 0
Вкусните къщички са една от най-атрактивните коледни традиции на Запад.

Историята на джинджифиловите сладки започва около 11-и век, когато кръстоносците донесли в Европа известните днес като зимни подправки - канела, карамфил и др. Майсторите бързо открили, че джинджифилът е не само вкусен, но има и естественото свойство да запазва хлебните изделия годни за консумация за по-дълго.

Традицията да се правят къщички от джинджифилово тесто пък започнала в Германия в началото на 19-и век. Според някои историци, тя произлиза от приказката за Хензел и Гретел, които открили в гората къща, направена от сладки и захарно тесто.

Други автори спорят, че Братя Грим са заимствали идеята от вече съществуващ обичай да се строят декоративни колибки от бисквити, но при всички случаи, традицията бързо се разраснала и обхванала дори Америка.

Днес се строят не просто горски хижи, а цели замъци. Една от най-популярните джинджифилови къщички е Белият дом - резиденцията на президента на САЩ. Тази “къщичка” става все по-атрактивна с всяка изминала година. От 1991 година в Берген (Норвегия) пък строят цяло “джинджифилово селце”.

Джинджифиловите къщички присъстват и в книгата за рекорди Гинес. Най-големият вкусен макет бил построен в Тексас през 2013-а година. “Къщичката” била с размери 234 кв. м и била изградена с благотворителна цел, в помощ на лечебно заведение.

Основата на джинджифиловата къща се прави от джинджифилово тесто. То се приготвя като се размесват брашно, бакпулвер, сода, сол, джинджифил, канела и карамфил. В голяма купа се разбиват масло, кафява захар и яйце. Добавя се меласа и ванилия. След това „мокрите“ съставки бавно се изсипват при „сухите“, като непрекъснато бъркаме докато не се получи гладка смес.

Тестото се оставя да почине на стайна температура за 2 до 8 часа. След това се разточва и се изрязват необходимите за изграждането на къщата фигури. Добре е предварително да си подготвите картонени или хартиени шаблони. Когато са готови, платките се пекат в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 8 до 15 минути, в зависимост от големината на елементите. Когато са готови, оставете ги да изстинат, преди да започнете да сглобявате къщичката.

Най-популярна е декорацията със захарна глазура, която се използва и като “лепило” за отделните елементи. А те могат да бъдат захарни, шоколадови или желирани бонбони, фигурки от захарно тесто, различни бастунчета и лакомства.

Приготвянето на джинджифиловата къщичка само по себе си е забавно занимание за цялото семейство, а след това тя се превръща и в декорация, част от празничната трапеза и повод за усмихнати спомени. 

Добави в Svejo

Коментари (0)


Моля, въведете анти спам кода от картинката

Презареди  

Poligraffски погледнато

Бавно и полека, лятото се завръща!
» архив

Poligraffски забавно

* Блондинка се вози в експериментално такси, управлявано от робот, и си разсъждава на глас:
- Това е толкова странно, машина да управлява такси!
Роботът отговаря с метална интонация:
- Госпожо, аз бях бизнес робот от най-висок управленски клас. Работил съм за НАСА и ЦЕРН.
- И сега караш такси???
- Да, госпожо. Съсипаха я тая държава.


* В автобус до момиче с татуировка седи възрастна жена и удивено я разглежда.
- Бабче, за първи път ли виждаш татуировка?
- Момиче, виждала съм повече татуировки от татуист, но 25 години съм живяла в Китай и не мога да разбера, защо на врата ти пише "Не замразявай повторно".


* Извадиш тавата да хапнеш малко, и като се почне едно изравняване...


* По телефона:
- Здрасти муцка, кво праиш?
- Ми на, унищожавам уликите, доказващи родствените ми връзки с хобитите.
- Кво?
- Кво, кво! Епилирам си краката!


* Фразата "Ти си последният човек, на когото бих искал да причиня болка", навежда на две мисли:
1. Този човек има списък.
2. Аз съм в този списък.

Анкета

Ще ходите ли на почивка това лято?

Да, избрал съм дестинация в чужбина Да, избрал съм дестинация в страната Ако ми дадат отпуск, може и да ида на почивка Не, нямам излишни пари
виж резултатите или