Магнезият е 11-ия по разпространение елемент в човешкото тяло по маса. Изследвания на Световната здравна организация показват, че в днешно време приемаме два пъти по-малко магнезий с храната си. От СЗО са изчислили, че 75% от хората по света страдат от критично ниско ниво на магнезий, голяма част от тях - без да подозират.

Поради активното си участие в над 300 биохимични реакции в човешкото тяло, дефицитът на магнезий може да доведе до множество здравословни проблеми. Недостигът на този елемент се диагностицира трудно, тъй като не излиза в обикновените кръвни изследвания. Това прави състоянието още по-опасно, предупреждават от "Tiens". Ранните признаци за недостиг на магнезий включват умора, виене на свят, немощност, загуба на апетит и главоболие.

Проблемът е, че храната ни обеднява на минерала с годините и основната причина е високата консумация на рафинирани храни. Например - при избелването на брашното се губят 96% от магнезия, а при полирането на ориза 83%. Изследване показва, че ако през 1909 г. сме приемали средно 404 мг. на ден, сега стойността е намаляла до едва 250 мг. или близо два пъти.

Американският институт по медицина препоръчва за възрастни над 18 години 350 мг. дневен прием на магнезий. Според много здравни специалисти необходимата доза е дори по-висока: за мъже – 420 мг. дневно, а за жени – 360 мг. Тези дози са относителни и са препоръчителни за нормално активен индивид, който има среднодневен прием на храна в размер на 2000 ккал.