Зелените листни зеленчуци предпазват зрението ни и намаляват риска от развитие на глаукома, предават световните агенции. Такива са резултатите от скорошно изследване на учени от Харвард. Причината е съдържащите се в листата определени видове нитрати.

Глаукомата се смята за един от най-честите причинители на загубата на зрение. Заболяването представлява увреждане на очния нерв, причинено от високо очно налягане. Екипът на д-р Джей Канг от Харвард изследвал резултатите на хиляди пациенти от 1984-а година до днес. В рамките на дългогодишното изследване 1 500 от обектите развили глаукома.

Изследователите разгледали консумацията на листни зеленчуци при всеки от доброволците и открили определена зависимост, разделяйки обектите на 5 групи според количеството зелени храни в режима им. При тези, които консумирали най-много се наблюдавало намаление в риска от развитие на глаукома с 20 до 30%.

Изследванията по темата продължават.