Изследване в сферата на здравословното хранене ще зарадва любителите на кафето и кофеина. Учени от Нюйоркския университет Корнел откриха още един полезен ефект от консумацията на кафе, съобщава „Medical News Today“. Един от антиоксидантите, съдържащи се в кафеените зърна – хлорогенната киселина, предпазва очната ретина от деградация.

Екипът американски учени провели изследване, включващо лабораторни мишки, подложени на предварителни процедури, оказващи ефект върху целостта на ретината им. След това, обектите били третирани с кафеен екстракт и хлорогенна киселина. Резултатите убедително потвърдили теорията, че въпросните вещества забавят увреждането на невроните. „Това изследване показва, че хлорогенната киселина и кафееният екстракт отговарят за забавянето на невронния разпад. Следователно, консумацията на кафе може да донесе и допълнителни положителни ефекти върху здравето, предотвратявайки увреждания на ретината“, обясняват специалистите.

Освен това, приемането на хлорогенна киселина е свързано и с други положителни ефекти върху човешкото здраве –включително намаляне на телесното тегло, както и на кръвното налягане. Освен това, друго изследване показва, че поради сходни причини, кафето помага и за превенция на диабет и други заболявания от този тип.